处理虾?:背剪开，去虾线
虾头可以留着

准备配菜、调料

清洗，加盐、料酒腌制一会儿，抹上淀粉

土豆?在开水中煮1min

炸虾?

再炸土豆条

黄瓜?切段

姜蒜片、干辣椒、花椒
小火爆香

再下豆瓣酱、火锅底料、大葱洋葱，炒香

依次下入: 虾?、土豆条?、黄瓜?(本来想用藕的，可惜这个季节没有)
加适量盐，给配菜增加咸味
中大火翻炒出锅