糯米切糕

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:30 阅读:7935
软糯香甜,糯米不易消化可不要太贪吃哦。

用料

糯米400克
水(蒸糯米用)适量
红枣(带枣核)280克
细砂糖45克
玉米油5克
蔓越莓适量
糖桂花(不放也行)少许

糯米切糕的做法

  1. 准备所需食材。

    糯米切糕的做法 步骤1
  2. 糯米不需要提前浸泡,清洗干净后放入电饭煲中。

    糯米切糕的做法 步骤2
  3. 加入合适的清水,比平时蒸米饭的水稍微多一点点,再倒入玉米油,用正常蒸米饭功能蒸熟即可。

    糯米切糕的做法 步骤3
  4. 红枣清洗干净。

    糯米切糕的做法 步骤4
  5. 用剪刀把红枣剪开用手把枣核取出,如果有更好取枣核的方法麻烦留言分享一下哦。

    糯米切糕的做法 步骤5
  6. 枣核全部清理干净。

    糯米切糕的做法 步骤6
  7. 开始上锅蒸,水烧开后蒸15分钟左右。

    糯米切糕的做法 步骤7
  8. 红枣蒸好后的样子。

    糯米切糕的做法 步骤8
  9. 糯米饭蒸好后放入细砂糖,趁热放好融化。

    糯米切糕的做法 步骤9
  10. 糯米饭稍微捣碎几下,搅拌均匀后晾着待用。

    糯米切糕的做法 步骤10
  11. 准备一个盒子,按照盒子的形状铺上一层保鲜膜,我的盒子尺寸长,宽,高分别是15cm,10cm,5cm,方子的食材刚好做两盒。

    糯米切糕的做法 步骤11
  12. 先铺上一层糯米饭,按压平整。

    糯米切糕的做法 步骤12
  13. 再均匀的码放一层蒸好的红枣。

    糯米切糕的做法 步骤13
  14. 放上一层红枣后再铺一层糯米饭按压平整,再码放一层红枣,与上一步相同,按压米饭建议不要用木质铲子,粘的实在没法操作。

    糯米切糕的做法 步骤14
  15. 上面再撒上一层蔓越莓干。

    糯米切糕的做法 步骤15
  16. 第二盒我撒了一层葡萄干。

    糯米切糕的做法 步骤16
  17. 盖好保鲜膜按实。

    糯米切糕的做法 步骤17
  18. 盖上盖子放进冰箱冷藏四小时以上。

    糯米切糕的做法 步骤18
  19. 我是晚上做的,冷藏了一夜,第二天早起拿出来切片。

    糯米切糕的做法 步骤19
  20. 刀上沾些清水,防止切的时候粘刀切面不整齐。

    糯米切糕的做法 步骤20
  21. 一层糯米一层红枣。

    糯米切糕的做法 步骤21
  22. 看着有没有很想吃。

    糯米切糕的做法 步骤22
  23. 香甜软糯。

    糯米切糕的做法 步骤23
  24. 再淋上一勺糖桂花就可以美美哒享用了。

    糯米切糕的做法 步骤24