九层芝士塔面包——彭程抖音直播课记录（留方自用）
看着就很美味，赶紧学起来吧！
用料
| 高筋面粉 | 克 |
| 牛奶 | 克 |
| 糖 | 克 |
| 黄油 | 克 |
| 鸡蛋 | 个 |
| 干酵母 | 克 |
九层芝士塔面包——彭程抖音直播课记录（留方自用）的做法
面团配方
混合面团，打面
面团扩展阶段，出膜
抟圆，盖保鲜膜发酵
面团松弛发酵建议
鸡蛋酱配方
做鸡蛋酱
整形分割
分割，抟圆
分割，抟圆，冷藏松弛
步骤说明
面团擀长
裹入香肠
切八段放入模具
入模操作流程说明
10克面团擀圆片放入模具
刷蛋液
烤前装饰步骤
入炉前装饰
最终发酵建议
烘烤建议
烤后装饰建议
出炉后装饰：可刷橄榄油撒香葱
成品
