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自制苹果酱巧克力塔

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:45 • 阅读：7911
享受水果变成精华的味道，自制的果酱总是有比流水线果酱多无数倍丰富滋味，酥脆的塔底，酸甜可口的果酱，浓郁迷人的巧克力，一起在口腔里迸发出不可言喻的美味. 用一个悠闲的下午的试试吧.

用料

塔皮材料：
面粉300克
黄油150克
鸡蛋1个
糖60克
盐5克
柠檬皮屑少许
苹果酱材料：
苹果6个
柠檬2个
糖60克
额外材料：
巧克力50克

自制苹果酱巧克力塔的做法

  1. 准备塔皮

    自制苹果酱巧克力塔的做法 步骤1

  2. 所有塔皮材料放在一起，我是放在料理机里的，也可以上手

    自制苹果酱巧克力塔的做法 步骤2

  3. 混合成面团，如果太干可以稍稍加一点牛奶，如果用手，不要过分揉面团，团没有干粉的面团就可以了

    自制苹果酱巧克力塔的做法 步骤3

  4. 包上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时以上

    自制苹果酱巧克力塔的做法 步骤4

  5. 准备果酱

    自制苹果酱巧克力塔的做法 步骤5

  6. 苹果切成小丁备用，也可以切成片

    自制苹果酱巧克力塔的做法 步骤6

  7. 用挂刀刮些柠檬皮屑

    自制苹果酱巧克力塔的做法 步骤7

  8. 2个柠檬榨汁

    自制苹果酱巧克力塔的做法 步骤8

  9. 将炸完汁的柠檬放入苹果丁，加少许水泡制10分钟

    自制苹果酱巧克力塔的做法 步骤9

  10. 将柠檬和水倒掉，锅中放入苹果和50克糖，煮到糖全部融化

    自制苹果酱巧克力塔的做法 步骤10

  11. 放入柠檬汁喝柠檬皮屑

    自制苹果酱巧克力塔的做法 步骤11

  12. 煮开后小火熬煮，中途会出大量的水，没关系，继续熬煮，把苹果的水分煮干

    自制苹果酱巧克力塔的做法 步骤12

  13. 熬啊熬，熬到褐色，呈果酱状，我大概熬了2个小时

    自制苹果酱巧克力塔的做法 步骤13

  14. 把冰箱中的塔皮拿出，压平，放入模具中，用叉子在塔底戳些洞，模具可以抹点油，撒上少许面粉，便于脱模

    自制苹果酱巧克力塔的做法 步骤14

  15. 放入熬好的苹果酱

    自制苹果酱巧克力塔的做法 步骤15

  16. 撒上巧克力碎，各种口味都可以，我放了一半黑巧克和榛子巧克力

    自制苹果酱巧克力塔的做法 步骤16

  17. 多余的面团切成长条，铺成喜欢的形状

    自制苹果酱巧克力塔的做法 步骤17

  18. 烤箱160度50分钟

    自制苹果酱巧克力塔的做法 步骤18

  19. 放凉，脱模，开吃，等不及了 ，好好吃！ 好吃到感人！！

    自制苹果酱巧克力塔的做法 步骤19

小贴士

1. 面团从冰箱拿出来，擀平如果太硬，不好操作，可以撒少许面粉，在面团上面附上烘培纸，用擀面杖擀平.
2. 如果不想熬果酱也可以用其他各种口味的果酱代替
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