将里脊肉切成丝。
肉中加少许盐、1勺料酒和1勺生粉, 拌匀。
腌制十五分钟左右。

期间准备所需的薯鱼备用。

自己喜欢的时蔬选择了1根意大利黄瓜、1根胡萝卜和茴香头 (约50克)。
将时蔬切丝备用。

锅中加1勺油, 爆香蒜片和姜丝。

加入肉丝煸炒至变色。

加入木耳和少许热水, 翻炒一分钟左右。

加入薯鱼、糖、黄豆酱和蚝油, 再加少许热水。
翻炒均匀后, 加锅盖中火煮一分钟左右。
盛起备用。

锅中再加1勺油, 放入胡萝卜丝。
翻炒片刻后, 加少许热水, 继续翻炒片刻。

加入其它的蔬菜和少许盐。
继续翻炒至菜丝断生。
期间若需要, 加少许热水。

加入炒好的肉丝和薯鱼。
撒入少许白胡椒粉。
翻拌均匀即可。

出锅, 装盘。
撒上少许葱花。
趁热享用。