花毛一体(五香花生毛豆一锅出)
外面吃老是觉得差点意思,经常煮的火候太短,口感太硬。要么就没啥味,太过于速成。
这个季节,花生毛豆都下来了,很便宜,这一大锅十块钱搞定!好操作又实惠。
这个季节,花生毛豆都下来了,很便宜,这一大锅十块钱搞定!好操作又实惠。
用料
花生 | 400克 |
毛豆 | 400克 |
盐 | 适量 |
香叶 | 3片 |
花椒 | 适量 |
干辣椒 | 2个 |
八角 | 2个 |
姜 | 2片 |
花毛一体(五香花生毛豆一锅出)的做法
花生,毛豆,分开洗干净备用!
毛豆剪掉两角
花生捏开口,顺便看看里面坏的挑出来。
以上两个步骤是为了更加入味,嫌麻烦可跳过。准备好香料,香叶,花椒,大料,姜片,干辣椒(不吃辣不放)
水烧开放入香料,放入花生,中大火煮10分钟。
加入毛豆,中火煮15分钟。
停火,盖盖子,闷着,冷却到室温就可以吃了,冰箱冷藏后味道更佳!
为啥要放凉?首先时间会让你更有韵味,其次热吃烫手啊。哈哈哈
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