生花生米洗一下。加入盐，花椒粒，八角，茴香，干辣椒和水，煮30分钟。关火，闷20分钟。让盐味充分进去。

沥干水分，平铺到烤盘。

烤箱上下火200度烤10分钟，去除水分。再150度，烤15分钟，拿出来翻一下，再烤15分钟，根据情况可以再烤10分钟。

取出，晾凉。OK啦！脆脆的五香花生米。