一口平底锅就能做‼️香酥又软糯
很多早餐店都有卖这种饼，很柔软，又好吃，孩子也爱吃，正好家里还有点芋头，趁着有时间就做了一些，留着当早餐，煎的时候不需要一点油，吃起来特别柔软，整个饼的甜度适中不甜腻，老人和孩子都可以吃。
配方材料可以做15个饼
配方材料可以做15个饼
用料
| 内馅材料 | 如下 |
| 荔浦芋头 | 250克 |
| 紫薯 | 155克 |
| 绵白糖 | 30克 |
| 分割线 | ～～～～ |
| 饼油皮材料 | 如下 |
| 猪油 | 56克 |
| 绵白糖 | 38克 |
| 热水 | 85克 |
| 普通面粉 | 225克 |
| 分割线 | ～～～～ |
| 饼油酥材料 | 如下 |
| 猪油 | 73克 |
| 低筋面粉 | 165克 |
?一口平底锅就能做‼️香酥又软糯?紫薯芋泥酥饼的做法
芋头和紫薯蒸熟，加绵白糖，一起捣碎
放凉后做成小团，每个大约28克左右
油皮材料混合揉成团，装入保鲜袋静置1小时，
油酥材料也混合成团，装袋放置静置后的油皮很有弹性。
油皮材料分成15份，每个约25克，
油酥材料分成15份，每个约15克。
每个油皮中包入一块油酥，收口，盖上保鲜膜，防止水分流失
取一块面团，擀成椭圆的长条，然后从上往下卷起来
卷好后直接在中间按一下，然后把左边这头拉回中间按下去
再把右边这头也拉到中间按下去，然后拿起来看看，从侧面看就是右边这种卷起来的状态
放在揉面垫上，用掌心按压扁
用擀面杖擀成圆形
中间包上一块紫薯芋泥馅。包好收口
收口朝下，按压扁后擀薄一些，擀成圆形即可
平底锅不放油，中小火，饼放入锅中，先把一面煎至微黄再翻面，两面都煎黄就熟啦，煎熟的饼是有点微微膨胀，把饼对折就出锅，因为馅是熟的，饼皮也很薄，很容易煎熟！
表皮酥酥的，特别松软好吃
内馅也很软糯，好吃到停不下来
小贴士
煎的时候?一定要小一些哦！
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