姜切丝，蒜切碎，辣椒切圈。
洗菜餔，因为菜餔很咸，所以先洗一下。再切碎。
热油，热姜蒜辣椒。
加入菜餔翻炒。
翻炒到菜餔略微收水。
将淡甲鱼洗好，切块，放入微波炉微熟。
加入熟的淡甲鱼，加盐。
翻炒，加酱油调色，装盘！
