买回来的食材全部洗净待用

豆腐从反面隔开两个小口然后撕掉封面这样有利于整块豆腐倒出，切1厘米左右的厚片，垫入盘中

对虾剪去虾须然后从头部劈开至尾部注意不要劈断

全部劈好后用清水冲洗一下，去除虾包，再次清洗沥干

虾依次摆入豆腐上水开大火蒸5～7分钟

可以适当的给少许的蒜蓉酱，这样可以避免虾肉上没有味道

蒸熟后倒去盘中的水，可以适当的留一些不用全部倒光，倒入生抽，放上葱花淋入热油即可