低卡：小魔糕（魔芋蛋糕）
灵感来自某网红产品小魔糕，发现真的很贵，成本低价格高，就按照配料表研究出这款低卡小魔糕，真正0添加，快来试试吧～
用料
| 魔芋精粉 | 5克 |
| 鸡蛋白 | 1个 |
| 赤藓糖醇（代糖） | 10克 |
| 白醋 | 2滴 |
低卡：小魔糕（魔芋蛋糕）的做法
分离蛋清于无水无油盆中
打发至小气泡
倒入赤藓糖醇
打发细腻纹路不消失
加入魔芋粉搅打均匀
把裱花袋这样塞进裱花嘴，防止蛋白糊漏出
裱花袋套在杯子上（可忽略）
蛋白糊kuai进裱花袋
挤圆饼状到烤盘上，撒上几粒坚果，我撒的是松子仁
烤箱预热160度烤10分钟，每个烤箱脾气不一样，烘烤时间短，最好寸步不离（烤好后牙签戳一下，没有湿性物质残留就是熟了）
成品图，我挤的不好看，成品也有点丑?
封面
小贴士
这款口感绵软，喜欢口感结实的可以多放一些魔芋粉
加上坚果碎会更有风味
加上坚果碎会更有风味