魔芋牛蛙锅
牛蛙最近挺便宜啊，，，8大只才45。。嗯嗯，不用下馆子，自己来一顿
用料
| 牛蛙 | 8只 |
| 魔芋 | 1坨 |
| 青线椒，小米辣椒，泡椒各适量 | 多点 |
| 料酒 | 2勺 |
| 香菜 | 10根 |
| 盐 | 2勺 |
| 酱油，生抽，耗油，鸡精 | 适量 |
| 姜 | 20片 |
| 大蒜 | 10粒 |
| 火锅底料 | 50克 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 葱 | 1把 |
| 紫苏 | 1把 |
魔芋牛蛙锅的做法
牛蛙洗干净泡水30分钟去除血水再厨房煎刀处理成小块
准备蒜头
准备多点小米辣
泡椒，姜片，青红辣椒段，火锅底料，紫苏等备用
起锅热多点菜籽油，下牛蛙稍微2面微炸一下。
炸好捞出
留底油放入配料炒香
下牛蛙，加盐，鸡精，耗油，酱油4件套
轻轻翻炒均匀，（慢一点，蛙肉容易碎）
加水（建议加啤酒2罐，家里没有咯）
煮开下魔芋片片
煮3分钟左右，放青红辣椒紫苏提味儿
锅底放点香菜，再倒入牛蛙
撒点你爱吃的香菜蒜味葱之类的点缀，随便。然后上锅点火开吃吧。。。
绝对满足