香烤开背明虾(烤箱版)
用料
明虾 | 16只 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
葱段、姜片、蒜片 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
竹签 | 16根 |
香烤开背明虾(烤箱版)的做法
明虾选个头稍大的,减去虾须及脚,开背,去虾线,洗净控水备用。
加入除橄榄油以外的调料,拌匀,静置20分钟,入味。
竹签泡水,免得烤焦。烤盘刷一层橄榄油,用泡了水的竹签将虾由尾部穿至头部,排列在烤盘中,虾身刷一层橄榄油。
烤盘放入200度预热好的烤箱中层,烤制15分钟左右。
出炉啦!
虾串啃起来。
来个特写。
小贴士
1.虾开背,易去虾线及入味。
2.放入调料拌匀后要腌制入味。
3.烤盘及虾身要刷油,不易烤糊,橄榄油更健康。
4.最后5分钟可以撒点芝麻粒再烤,更香。
2.放入调料拌匀后要腌制入味。
3.烤盘及虾身要刷油,不易烤糊,橄榄油更健康。
4.最后5分钟可以撒点芝麻粒再烤,更香。
- 上一条: 香煎阿根廷红虾
- 下一条: 矜宸•香煎明虾带子佐南瓜汁