糯鸡脚煲基围虾
鸡脚吃起来糯耙的，很入味。基围虾也很鲜。搭配土豆和香菇，香鲜下饭！
用料
| 鸡爪 | 7～10只 |
| 基围虾 | 10只 |
| 土豆 | 1个 |
| 大蒜 | 半个 |
| 香菇 | 4～6朵 |
| 葱 | 适量 |
| 蒜 | 6～10瓣 |
| 盐 | 一勺 |
| 姜 | 5片 |
| 料酒 | 一勺 |
| 蚝油 | 两勺 |
| 郫县豆瓣 | 一勺 |
| 十三香 | 适量 |
糯鸡脚煲基围虾的做法
先给鸡脚剪个指甲吧！然后把鸡脚砍成两半。（当然也可以不用分成两半）
锅里加小葱、料酒、老姜加入水，把鸡脚焯一到水。
切好的大蒜和老姜，备用。
小葱切段，大葱切段。
把虾爆出虾油。
捞出，备用。
倒入备用的葱子，加豆瓣爆香，上色。
加入鸡脚，翻炒均匀。
添加一茶勺盐，两大勺耗油，十三香，少许鸡精。
倒入适量的水，盖上锅盖，慢慢焖煮20分钟。
土豆和香菇切好备用。
半个小时左右，加入土豆和香菇，煮个15分钟。
水烧的差不多的时候，加入虾子，翻转均匀，盖上锅盖，焖个十分钟。
最后加入小葱段，提香！
小贴士
一定要用不粘锅呀，不然火大了，水烧干了，容易糊！还有一点，加入虾的时候，如果水不够了，可以根据实际情况加点水，再焖煮至水干。