火锅麻辣底料炒基围虾
基围虾，壳薄肉嫩味美，颜色好看，是餐桌上的佳肴。其肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受青睐，历来被认为美味之最。
用料
| 基围虾 | 300克 |
| 青椒 | 1个 |
| 姜蒜 | 若干 |
| 料酒 | 1勺 |
| 黄酒 | 1勺 |
| 小米椒 | 1个 |
| 麻辣火锅底料 | 20克 |
火锅麻辣底料炒基围虾的做法
料备好
待油锅冒烟时放入姜蒜，青椒，小米辣，麻辣火锅底料，翻炒5秒
待油锅冒烟时，放入基围虾（基围虾事前已放入热水中，姜片和料酒，焯水后盛起，去头），爆炒5-10秒，至表面金黄后放入料酒，黄酒，盐
焖个15秒，大火收汁，香辣辣的麻辣火锅味的基围虾就可以出锅啦！
