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澄粉青团(艾糍)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:40 阅读:7961
从小到大都喜欢吃糯米糍粑的我,当然少不了自己动手丰衣足食啦?,小时候爷爷就特别喜欢做糯米糍粑吃,哈哈可能我随我爷爷吧?,现在长大了动手能力更强了,看着爷爷做糍粑自己也摸索会了?,你们养我小,我养你们老???

用料

糯米粉适量
澄粉适量(加点比较有嚼劲,表皮也比较好光滑哦 )
粘米粉适量(加点口感比较硬,全糯米会很软糯)
白糖适量
艾粉(其实艾草会更好吃,只是艾草比较麻烦)
适量

澄粉青团(艾糍)的做法

  1. 把粉和艾粉还有糖混在一起

    澄粉青团(艾糍)的做法 步骤1
  2. 混好的粉加水搅拌均匀,一点一点的加水,以免加的过多,实在加多了就在加点粉,至于什么粉看自己喜欢什么口感,然后活成光滑的面团待用

    澄粉青团(艾糍)的做法 步骤2
  3. 这是活好的面团

    澄粉青团(艾糍)的做法 步骤3
  4. 红豆陷

    澄粉青团(艾糍)的做法 步骤4
  5. 面团揉好取一小团包陷,其实不包陷也好吃哦

    澄粉青团(艾糍)的做法 步骤5
  6. 这是包好的艾糍,包好后底部可以沾点油,这样比较好脱叶子也挺香的

    澄粉青团(艾糍)的做法 步骤6
  7. 蒸好啦,不要蒸太久哦,以免塌下去,其实我的蒸的有点久了

    澄粉青团(艾糍)的做法 步骤7
  8. 这是冷却后用保鲜膜装好的,为了好看,主要是为了保鲜锁水,包了保鲜膜可以放置个两三天都不会硬,口感还是杠杠滴

    澄粉青团(艾糍)的做法 步骤8