爆炒梭子蟹
吃梭子蟹的季节来啦
用料
| 梭子蟹 | 4只 |
| 淀粉 | 1（适量裹蟹用）2（调汁用） |
| 姜 | 4片 |
| 葱 | 2根 |
| 小米辣 | 2根 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 糖 | 少许 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 1小勺 |
爆炒梭子蟹的做法
准备4只梭子蟹洗净
壳子剥掉，去腮
一分四
准备一碗玉米淀粉，其他淀粉也行。
身体裹满淀粉，壳子里面散上淀粉，蟹黄在油炸的时候就不会掉下来。
油温热下蟹油炸
炸至金黄捞起放一旁备用
准备小碗放生抽，耗油，料酒，盐，少许糖，水，淀粉，调好汁
油锅下生姜，葱，大蒜头，小米辣爆香
倒入步骤7调好的汁
倒入炸好的蟹迅速翻炒，卤收干
可以出锅啦
味道棒极了
满满的肉肉
