万圣节女巫手指饼干。无需模具,操作简单,好玩好吃
这大概是最经典的万圣节美食了,很形象,也不是很可怕,很适合小孩子。
操作过程不但简单,还很有趣,快和孩子们一起做起来吧。
?材料:
黄油 120g,糖粉 60g,蛋黄 2个,低筋面粉 200g,可可粉 20g,牛奶 1大勺,杏仁 29颗。
‼️ 1 大勺 = 1 Tbsp = 15 ml,1小勺 = 1 tsp = 5 ml
操作过程不但简单,还很有趣,快和孩子们一起做起来吧。
?材料:
黄油 120g,糖粉 60g,蛋黄 2个,低筋面粉 200g,可可粉 20g,牛奶 1大勺,杏仁 29颗。
‼️ 1 大勺 = 1 Tbsp = 15 ml,1小勺 = 1 tsp = 5 ml
用料
黄油 | 120克 |
糖粉 | 60克 |
蛋黄 | 2个 |
低筋面粉 | 200克 |
可可粉 | 20克 |
牛奶 | 1大勺 |
杏仁 | 29颗 |
万圣节女巫手指饼干。无需模具,操作简单,好玩好吃的做法
室温软化了的黄油+糖粉,用电动打蛋器打发
打发至颜色变白、体积变大
加入两个蛋黄
继续用电动打蛋器把它们搅打均匀
筛入低筋面粉
用橡皮刮刀翻拌至没有干粉的状态
‼️不要过度搅拌,只要拌至没有干粉就可以了。
取其中一半的面团,覆盖保鲜膜
剩余的面团加入可可粉和牛奶,拌成巧克力面团,也覆盖保鲜膜
然后就把它们放进冰箱,冷藏至少半个小时
原味的面团从冰箱取出以后分成14份,每一份大概是15克。
‼️份量不需要绝对的精准,因为本身每一根手指就都长得不一样接着就把它们搓成长条状(长度和粗细你也可以参照自己的手指)
‼️这个饼干胚尽量做的细长一些,因为它在烤的时候还会变大,女巫手指还是要看起来骨感一些才会比较逼真。排放在铺了烘焙纸的烤盘上。在差不多的位置刻出关节的形状
然后再用刮板或者是刀背刻出褶皱,让这个手指看起来更逼真
杏仁粘在指尖的位置,当作指甲。
‼️杏仁沾一下牛奶(或水),才把它们放到饼干胚上,这样可以粘得更牢。巧克力的面团会比原味的重一些,因为额外添加了可可粉。所以可以分成15或是16份
巧克力面团的做法也是一样的
送进预热好的烤箱,160°C,烤20分钟。
巧克力味的我用的是无糖可可粉,有些微苦,蘸牛奶很好吃。当然,你也可以额外添加些糖粉进去
简单有有趣的万圣节小零食
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