面团所有材料放入厨师机搅拌桶，揉至扩展阶段能扯出有弹性的厚膜。面团水量低小功率厨师机可能会比较费劲，M6揉起来还是蛮带劲的～

2～4档搅拌。

厚膜即可。

等分成15份，70克左右一份，滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟。

取一个松弛好的面团光面朝上拍扁，擀开呈牛舌状，翻面后一端打薄，另一端撒上蜜红豆/芝士肉松，卷起呈橄榄形，捏紧收口，两端稍微搓尖。

芝士肉松。

放入垫了油布的烤盘。

冰箱冷冻30分钟。

取出泡碱水，每面20秒。

用厨房纸吸一下底部多余碱水后放入烤盘，用锋利的小刀15度划出深口，撒上白芝麻。

210/200度烘烤20分钟。

冷却后密封冷冻保存，食用前烤箱180度复烤10分钟和刚出炉一样哦～