牛尾让档主处理干净，砍好。牛尾焯水以后冲洗干净

红腰豆要提前浸泡比较容易焖入味

红腰豆和牛尾加水一起放进电饭锅按煮汤模式，焖透后捞出牛尾红腰豆倒入炒锅

入炒锅后加入酱油，糖，蚝油，少许白醋调味翻炒一阵入味，然后加入原来电饭锅里的汤汁加入切块了的番茄和番茄酱一起焖至收汁。