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早餐记录(二十三)家庭山寨版 甑糕

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:18 阅读:8080
甑糕是陕西名小吃,软糯香甜,回味无穷。

正宗的甑糕制作时间,程序都比较复杂,家庭制作,就简单点,用电饭煲蒸煮就行了。

并且用红枣替换蜜枣,减少甜度和热量,吃起来负担没那么重。

用料

阿胶蜜枣适量
糯米适量克
红腰豆适量克
红枣适量颗
葡萄干适量克
生菜1片
圣女果6个
火腿肠1根
胡萝卜1/3根
油醋汁3勺
陈皮1片
大麦茶适量克
山楂适量克

早餐记录(二十三)家庭山寨版 甑糕的做法

  1. 提前一晚做甑糕

    1.糯米和红腰豆提前一晚泡发。
    2.红枣蜜枣,葡萄干垫底,放一层糯米;再放一层红腰豆,放一层糯米;一层红枣蜜枣和葡萄干,放一层糯米;最上一层肯定是红枣或蜜枣。加入与蜜枣齐平的水。
    3.放入电饭锅,多点水,隔水蒸2小时,保温8小时。
    4.蒸熟就可以吃了。

    早餐记录(二十三)家庭山寨版 甑糕的做法 步骤1
  2. 生菜打底,胡萝卜切片,洋葱切丝,圣女果对半切,火腿切菱形,淋上油醋汁。

    早餐记录(二十三)家庭山寨版 甑糕的做法 步骤2
  3. 一块陈皮,加十片山楂,加一把大麦茶,养生壶煮3分钟,消食解腻的茶就好了。

    正好帮助消化下糯米。

    早餐记录(二十三)家庭山寨版 甑糕的做法 步骤3
  4. 例牌,来张大合影。

    早餐记录(二十三)家庭山寨版 甑糕的做法 步骤4