早餐记录(二十三)家庭山寨版 甑糕
甑糕是陕西名小吃,软糯香甜,回味无穷。
正宗的甑糕制作时间,程序都比较复杂,家庭制作,就简单点,用电饭煲蒸煮就行了。
并且用红枣替换蜜枣,减少甜度和热量,吃起来负担没那么重。
正宗的甑糕制作时间,程序都比较复杂,家庭制作,就简单点,用电饭煲蒸煮就行了。
并且用红枣替换蜜枣,减少甜度和热量,吃起来负担没那么重。
用料
阿胶蜜枣 | 适量 |
糯米 | 适量克 |
红腰豆 | 适量克 |
红枣 | 适量颗 |
葡萄干 | 适量克 |
生菜 | 1片 |
圣女果 | 6个 |
火腿肠 | 1根 |
胡萝卜 | 1/3根 |
油醋汁 | 3勺 |
陈皮 | 1片 |
大麦茶 | 适量克 |
山楂 | 适量克 |
早餐记录(二十三)家庭山寨版 甑糕的做法
提前一晚做甑糕
1.糯米和红腰豆提前一晚泡发。
2.红枣蜜枣,葡萄干垫底,放一层糯米;再放一层红腰豆,放一层糯米;一层红枣蜜枣和葡萄干,放一层糯米;最上一层肯定是红枣或蜜枣。加入与蜜枣齐平的水。
3.放入电饭锅,多点水,隔水蒸2小时,保温8小时。
4.蒸熟就可以吃了。生菜打底,胡萝卜切片,洋葱切丝,圣女果对半切,火腿切菱形,淋上油醋汁。
一块陈皮,加十片山楂,加一把大麦茶,养生壶煮3分钟,消食解腻的茶就好了。
正好帮助消化下糯米。例牌,来张大合影。
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