生蚝放入碗中加入一勺粗盐，加入水用勺子轻轻搅拌清洗，去除异物
清洗三次后生蚝过滤水分，用厨房纸擦去表面多余水分

准备好4勺淀粉，2个鸡蛋打散，半杯面包糠
生蚝裹上一层淀粉，再放进鸡蛋液中，最后裹上一层面包糠

油炸即可

塔塔酱：沙拉酱3勺，披萨酸黄瓜剁碎1勺
酸奶1勺，洋葱碎1勺，柠檬汁半勺
蜂蜜1勺，盐胡椒粉少许