带饭菜【酸辣土豆丝】
经典小炒下饭菜，简单几步就能做一顿清爽开胃的带饭菜。一碗神秘酱汁加简单调味，5分钟就能做好，嘎嘎香
用料
| 食材 | |
| 土豆 | 2个 |
| 小葱 | 1根 |
| 姜 | 一小块 |
| 蒜 | 一瓣 |
| 干辣椒段 | |
| 调味料 | |
| 米醋 | 3瓷勺 |
| 生抽 | 2瓷勺 |
| 盐 | 1/2瓷勺 |
| 味精 | 1/4瓷勺 |
带饭菜【酸辣土豆丝】的做法
食材如图所示
土豆切成火柴棍细丝，切好后洗一下，捞出，控干水分
葱姜切小片，葱切小段
调一个神秘酱汁：碗中放入2瓷勺清水+1/2瓷勺盐+1/4瓷勺味精+2瓷勺生抽+3瓷勺米醋，搅拌均匀
锅中放入2瓷勺食用油，不用等油热，小火放入干辣椒段，慢慢炒至发黄
再放入葱姜蒜，翻炒均匀
最后放入土豆丝，大火炒3分钟左右
倒入调好的酱汁
翻炒1分钟，盛出
简单的带饭菜，酸辣土豆丝就出锅喽
小tips：
1.土豆最好卖椭圆形的黄心土豆，椭圆形比较好切。
2.不会切土豆丝的朋友，可以用擦子擦
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