杂粮米用凉水泡上，再开始准备其他的食材，大青菜洗净切碎。豆瓣用开水焯过。锅里放入一汤勺的。猪油把切碎的青菜炒断生，可以加入一点点盐。

把炒好的青菜舀出，加一些葱蒜末小火把腊肉香肠炒出油。

加入豆瓣再次翻炒，把豆板中的水分炒干。

泡好的五谷杂粮米，洗净倒入，准备一杯开水，小火一边翻炒，一边多次将水加入。

炒到米粒吸饱了水后，将剩余的开水。倒入没过大米即可。

盖上锅盖，小火焖十五分钟左右，关火再焖十分钟，这样出来的饭颗粒清晰。

把炒好的青菜。倒入焖熟的饭里，拌匀盖上锅盖，小火再焖上五分钟左右，关火撒上芝麻盐提香。