猪油渣炒包菜
包菜属于常见的一种蔬菜,功效比较广泛。从中医角度来讲具有清热利湿、解毒、健脾开胃的功效,可以缓解因着急上火等因素导致的口舌生疮和大便干燥,还可以促进食欲。而且包菜中的钙离子比较丰富,可以改善因低钙血症导致的手足抽搐。但是需要注意包菜中的纤维素非常丰富,吃多之后非常容易导致这些纤维素在肠道内堆积,引发腹胀现象,所以脾胃虚弱的人群不建议吃的特别多。
用料
猪油渣 | 一盒 |
包菜 | 1个 |
食盐 | 适量 |
味精 | 少许 |
五香粉 | 少许 |
蚝油 | 1勺 |
老抽 | 少许 |
食用油 | 适量 |
猪油渣炒包菜的做法
早上买的包菜还是比较新鲜的。
手撕这样味道比较好点。
切好大蒜切丁,拿一个干辣椒,掰成四节就好了,备用。
包菜清洗三遍。
热锅冷油。
先再爆香一下猪油渣。
再爆香干辣椒还有大蒜末。
放入包菜翻炒。
放点盐翻炒一下盖上盖子焖三分钟让包菜变软。再放入味精,蚝油,酱油,五香粉,翻炒焖一分钟。
准备出锅啦。
小贴士
包菜买的时候看一下头会不会很干涩,尽量买新鲜的,没有什么黑斑的。