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卤鸡翅尖

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:59 • 阅读：7917
昨天煮了鹌鹑蛋想着要不要剥来卤，?
于是翻出一包两斤鸡翅尖开卤，天气冷了，吃卤鸡翅煲剧可真是绝配✔️

用料

鸡翅2斤个
香叶2片
八角2个
桂皮1块
生抽2勺
老抽1勺
姜5片
花椒30粒
料酒1勺
鹌鹑蛋20个
干辣椒10个（能吃辣的可以多加哦）
胡椒粉2克

卤鸡翅尖?堪比周黑鸭，新手也可以拿捏住⭕️的做法

  1. 把鸡翅先焯了遍水，加的姜，桂皮，八角，香叶。煮出白色沫后倒出用冷水清洗搁置。

    卤鸡翅尖?堪比周黑鸭，新手也可以拿捏住⭕️的做法 步骤1

  2. 锅内放入花椒，辣椒，姜若干，倒入生抽2勺，老抽1勺（切记不能放盐了，加入的料咸度已经够了）锅中放入洗好的鸡翅，剥好的鹌鹑蛋，然后加点白水进入煮起来。

    卤鸡翅尖?堪比周黑鸭，新手也可以拿捏住⭕️的做法 步骤2

  3. 收汁完工！可真是太美味了☑️

    卤鸡翅尖?堪比周黑鸭，新手也可以拿捏住⭕️的做法 步骤3

小贴士

☑️一定不要放盐了，不然真的会咸！

☑️辣椒可根据个人口味添加即可

☑️焯水时放的八角桂皮等料不需要丢掉，和鸡翅尖一起洗完接着用

☑️全程不需要加油哦

☑️真的是太美味了！适合新手操作，味道和周黑鸭有的一拼，价格比较实惠呀
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