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香脆鸡翅（媲美肯德基，无油东菱烤箱）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:59 • 阅读：7927
小烤箱合适刚刚接触烘焙，然后不知道能坚持多久……又或者地方不大，不想要那么大的烤箱。
虽然烤箱小小的…温度挺好喔

用料

鸡翅11个
盐3克
蚝油1勺
老抽1勺
料酒2勺
细砂糖1勺
孜然粉1克
玉米淀粉适量克
鸡蛋1个
面包糠适量

香脆鸡翅（媲美肯德基，无油东菱烤箱）的做法

  1. 补一个小视频，我这次是烤鸡腿肉。有些人说230度温度太高，但这款小烤箱…我真的是用230度烤，而且也有上下发热管，但不能分开调温度，如果用大烤箱就放中层200度烤。烤箱温度需要按自己烤箱的脾气调整喔……

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  2. 先用格瑞美厨一体机清洗鸡翅后洗干净沥干水分

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  3. 放入盐、糖、蚝油、孜然粉、老抽、料酒，腌制半小时至2小时

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  4. 扑上玉米淀粉

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  5. 鸡蛋打散，鸡翅沾上全蛋液

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  6. 再沾上面包糠，新良的面包糠有两种颜色的（白色和金黄色）按个人喜好

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  7. 放在铺了油纸的烤盘上

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  8. 230度23分钟，中途不需要反面

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  9. 好脆啊……这是我意想不到，一点油都没有放呢～健康

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  10. 放在加热饭盒…一人一盒，外出野餐也很不错啊

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  11. 一点油都不用！就可以达到油炸的效果，皮脆肉嫩有汁，粘上番茄酱更好吃?

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小贴士

这是烤箱版的～也可以油炸的～但我很少油炸，因为要放很多油，然后剩下的油又不好处理……而且吃多不健康，
面包糠我用的是新良的面包糠。
喜欢香辣味的，可以放2克辣椒粉一起腌制鸡翅
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