吃腻了传统蛋挞的甜，今天换个口味，做个白汁蘑菇小鸡批
吃了上楼私房菜的白汁蘑菇小鸡批后，感觉味道不错，所以回家立马试一下DIY，首试成功，现在和厨友们分享一下。
用料
| 鸡腿 | 1只 |
| 白蘑菇 | 4个 |
| 玉米 | 半根 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 蛋挞皮 | 14个 |
| 自调白汁 | |
| 牛奶 | 120克 |
| 奶炖小方 | 1块 |
| 淡奶油 | 80克 |
吃腻了传统蛋挞的甜，今天换个口味，做个白汁蘑菇小鸡批的做法
鸡腿洗干净后去皮去骨头切小丁。
放入适量的盐和1勺料酒，搅拌均匀。 PS:放盐可以提味，放料酒可以去腥，可以根据个人口味加入一丁点糖。
撒入适量的黑胡椒粉，继续混匀，至少腌制30分钟以上。
白蘑菇洗干净后切小丁，玉米剥粒。
往锅里倒入牛奶，放入奶炖小方，小火煮开后关火。
把煮开的牛奶倒进碗里，加入淡奶油并搅拌均匀，自调白汁做好了。
往白汁里加入腌制好的鸡腿丁、蘑菇丁和玉米粒后混匀。
蛋挞皮依次放在铺好了油纸的烤盘上。
往蛋挞皮里加入混合物7，放进已预热的烤箱中下层，上下火，200度，大约烤25分钟左右。
出炉了，我撒了点莳萝草去提一下味，准备开吃！
小贴士
建议选用新鲜鸡腿，因为冷藏的鸡腿肉质没那么好，自己吃嘛，食材当然要用最好的！
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