选用的是喜乐田园老母鸡，由于是是散养在山上，吃的是五谷虫草，养了好久，所以鸡汤特别好喝，有点像以前在老家吃的鸡汤一样。鸡汤鲜美且营养丰富，入口香醇，闻着喷香。在安徽有这样的风俗，无鸡不成宴，只要大摆宴席，桌上面必定会有鸡类菜品，尤其是老母鸡汤，日常补身体都经常用到。