鸡心粥
做法简单的鸡心粥，有很好的温补作用。鸡心，具有补心镇静的作用，适合心悸、虚烦的人食用。鸡心含有丰富的维生素A、烟酸、钾、钠、硒等矿物质，用鸡心做成的鸡心粥，可以收到良好的健脾养胃消食的效果，有效缓解消化不良、腹胀烦闷等身体的不适症状。
用料
| 大米 | 200克 |
| 鸡心 | 150克 |
| 姜片 | 5克 |
| 色拉油 | 1茶匙 |
| 姜丝 | 5克 |
| 白胡椒粉 | 2克 |
| 盐 | 3克 |
鸡心粥的做法
鸡心用冰水浸泡1个小时，清洗干净，去掉外层的脂肪。加入姜片、适量冷水，一起煮到滚，捞出过清水备用
大米加足清水和1茶匙色拉油，煮到软糯，加入处理好的鸡心、姜丝，大火煮10分钟
加白胡椒、盐调味，美味的鸡心粥就做好了
小贴士
煮粥时，一定把包在鸡心外的一层脂肪去掉，不然虽然吃起来口感没有多大差别，却造成人体胆固醇升高，影响健康。