牛展牛肚清洗干净，牛肚我是用米酒、盐、生粉搓洗干净去味的，牛展用绳子绑紧实，煮一锅水放几片姜，冷水下锅一同把牛展、牛肚煮开至出血水，再捞起用冷水冲洗干净，煮过的那些水也要倒掉的

用砂锅装一些水，倒入一包卤水汁，一罐可乐，几粒冰糖，几片姜，适量生抽、老抽、蚝油、料酒、大火烧开转中火煮1小时加盐，再煮1小时即可关火

关火后再泡着焖30分钟～1小时入味

取出装盘待凉了就用保鲜膜包好放冰箱冷藏几小时

冷藏几小时后就可以切片开吃了，不用点汁都已经很入味了??，如果你喜欢的就在肉片上淋一些汁