家庭版酱牛腱子
用料
| 牛腱子 | 700克 |
| 大葱 | 半根 |
| 生姜 | 3片 |
| 小茴香 | 适量 |
| 冰糖 | 7~8粒 |
| 花椒 | 30粒 |
| 香叶 | 5片 |
| 八角 | 3个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 老抽 | 5勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 料酒 | 3勺 |
家庭版酱牛腱子的做法
完整的一条条牛腱子
清洗干净，凉水泡1个小时
捞出备用
加生姜和香叶，2勺料酒
第一次煮沸，除去浮沫
捞出，用清水洗净备用
准备以上材料，备用
准备以上卤料(图片里缺了茴香)，备用
生抽，老抽，料酒，耗油
依次放入调好，备用
取一口大锅
依次把准备好的材料到入
加没过牛腱子肉的水中火煮1个半小时
煮好后，捞出放凉
切薄片，摆盘~完成~❤
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