自制家常酱牛肉
每次回家妈妈都会给做酱牛肉让我带回来慢慢吃，这次太久没回家又馋这口啦，打电话问妈妈一步一步教我的，做出来就是妈妈的味道~记录一下，以后自己动手~
用料
| 牛腱 | 1000克 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 1块 |
| 老抽 | 2勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 八角 | 2个 |
| 白糖 | 10克 |
| 香叶 | 2-3片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 5克 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 水 | 适量 |
自制家常酱牛肉的做法
牛腱子泡2小时泡出血水
加葱姜料酒焯水后捞出
泡温水 泡半小时左右
泡好后牛腱放锅里
加葱姜，生抽
老抽，蚝油
盐，鸡精
再加入卤料包（白糖、干辣椒、八角、香叶、桂皮）
倒入没过牛腱的开水
大火煮开后中火炖煮1小时20分钟左右
放凉捞出放冷藏即可
冷藏后切片，超容易~
一顿饭拿出一块切片，太香啦~
