准备食材，牛腱切小块，淼水洗净备用。

锅中加清水，放入香叶，八角，撒入椒盐。

加入老抽。

加入鲜辣粉。

加入黑胡椒。

加入料酒和清水，水量没过牛腱。

加入适量盐。

加入白糖。

盖锅大火煮开，转中小火煨一个小时左右，待筷子穿透牛肉即可。

大火收汁出锅。

谗人美味呈现。可切片凉菜，可切块做面浇头。特别香哦。