卤牛肉
先生和俩小孩的最爱，每次看到他们品尝卤牛肉的时候，那种吃的津津有味的样子，我就特别开心，人生唯有美食不可辜负！
用料
| 牛腱 | 500克 |
| 姜 | 1块 |
| 生抽 | 2勺 |
| 八角 | 3个 |
| 米酒 | 2勺 |
| 菜籽油 | 2勺 |
| 小米椒 | 2个 |
| 大蒜子 | 2个 |
卤牛肉的做法
做卤牛肉一定要挑那种小的牛腱子，带牛筋的，牛肉洗干净装盘备用。
牛肉放高压锅里拍一块生姜，三个八角，两勺米对好水过滤。
倒入一勺冷水。
盖上盖子压25分钟左右。
压好的牛肉冷却之后，装盘里备用，用保鲜膜盖好放冰箱冷藏。
这是冰箱冷藏6小时之后，拿出来的牛肉切片，大蒜子小米椒也切好放在牛肉片上面。
再拿个小碗倒一勺陈醋两勺生抽对好。
直接倒入放了小米辣和大蒜子的牛肉片上面。
锅里倒入两勺菜籽油加热后浇到放好配料的牛肉片上面。
卤牛肉做好，原汁原味
小贴士
牛肉一定要切薄