牛腱子冷水浸泡出血水，至少换水四次

牛腱子切成适量大小，2斤左右可以切成4块

冷水下牛肉，鸡爪，放姜片，蒜块，料酒适量，大火煮开后煮10分钟左右

捞出牛肉和鸡爪洗净备用

卤料包和冰糖提前用开水浸泡

炒锅擦干，热油放姜片，蒜块，炒出香味后关火

放入牛肉，料酒，搅拌均匀

放入生抽，老抽，盐适量，倒入卤料水，卤料包不放

加入适量开水，没过牛肉，大火煮开后关火

整锅倒入电饭煲，用煮粥模式，煮一小时后，放入鸡爪

煮粥模式到时间后再整锅放入炒锅中大火收汁，尝一下味道差不多后关火放容器内放置一夜

第二天就可以切片吃肉啦