番茄牛尾汤
牛尾汤想要不膻，有两个诀窍，1是加陈皮2是焯水时间加长
不要加任何的鸡精、味精、番茄酱！至需要焯水、加陈皮、炖3个小时、➕盐，就可以得到一锅鲜到掉眉毛的汤！！
不要加任何的鸡精、味精、番茄酱！至需要焯水、加陈皮、炖3个小时、➕盐，就可以得到一锅鲜到掉眉毛的汤！！
用料
| 牛尾 | 半根 |
| 姜 | 10片 |
| 西红柿 | 7、8个（根据大小） |
| 盐 | 适量 |
| 陈皮 | 1整张 |
| 料酒 | 2勺 |
| 水 | 3/5砂锅 |
番茄牛尾汤的做法
牛尾冷水下锅，加料酒、4片姜、半张陈皮
水开后继续大火煮5分钟，血泡记得捞出，期间砂锅加水水烧开。焯完水的牛尾捞出来换进水烧开了的砂锅，焯水的锅里水全部倒掉不要哦，这锅超级膻
加入牛尾之后就可以加料酒、姜片、陈皮、番茄了。（番茄洗干净切成6块，不用提前去皮，太麻烦了，让番茄在汤里煮几分钟拿筷子轻松就可以把皮夹出来
番茄去皮完，就转最小火炖3个小时，牛尾软糯、番茄味浓郁，关火后根据自己的口味加盐
汤鲜到掉牙哈哈哈哈
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