做之前先把米饭准备好，这样可以在等米饭焖的差不多了，直接把菜到进米饭里就行

把提前泡好的豌豆煮二十来分钟再放米饭里，豌豆很容易烂，而且刚开始煮豌豆的时候要开着锅盖煮，煮会再盖盖子，要不豌豆就脱皮了，影响口感跟美观，也可以不加豌豆，孩子喜欢吃米饭里加豌豆

鸭腿提前泡血水，用刀剔肉锅里放油炒会儿

茄子切好，也可以不放，家里种的多就放了

土豆切好，还有西红柿

煸炒鸭腿肉后再放茄子土豆花椒大料

煸炒会儿再放香其酱老抽生抽还有料酒

再放西红柿，再加盐糖添水焖一会，也可以不放西红柿，不放西红柿的焖饭是粒粒分明，纯粹是家里种的太多了总得想办法消耗掉

焖会后加耗油，在米饭在差不多的时候把菜倒进电饭锅里再焖十来分钟，开锅时撒上葱花

用这种做法，还做的鸽子焖饭，牛肉土豆焖饭，孩子很爱吃，省事还简单