鸭肾(东北叫鸭胗)
前两天我跟小明关系微妙,也不怎么说话。今天小明貌似心情很好,早上跟我讲了5s办公!晚上回来一起吃饭的时候说了很多话!我也表达了在他教会了我很多,(其实我觉得他对我有知遇之恩)他偶尔的幽默会让你过后琢磨起来还会笑的那种。
这道菜做的非常好吃,下饭,不过小明牙不好,估计以后要雪藏这道菜了。
这道菜做的非常好吃,下饭,不过小明牙不好,估计以后要雪藏这道菜了。
用料
鸭胗 | 3个 |
姜 | 3片 |
葱 | 3块 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 少于 |
生抽 | 半勺 |
大蒜 | 4瓣 |
淀粉 | 1勺 |
香菜 | 3-4根 |
小芹菜 | 2-3根 |
彩椒 | (这里吃辣的可放青椒)适量 |
蒜的叶子 | 一根 |
郫县豆瓣酱 | 一勺 |
鸭肾(东北叫鸭胗)的做法
鸭肾用盐或者淀粉,面粉冲洗干净。切成花刀或者片!
其他的青菜切段姜蒜切片
锅中放适量油,油热放姜,蒜爆香,接着就放耗油生抽郫县豆瓣酱(这个可以提前用碗把他们三个调在一起),然后到入鸭肾翻炒几下料酒去腥,觉得快熟了,把其他青菜和葱放入,水淀粉勾芡!真的是香到你
小贴士
我这里没有放盐,因为鸭胗不多,加入的料咸味够的!真的是太好吃了!等小明不在家的时候我在做。嘻嘻!
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