大暑天时清热解暑又正气的好汤水——冬瓜陈皮鸭胗汤
这款汤水很简单，清热利湿。因为加入了陈皮，温养正气，是夏日大量出汗以后最好的补充营养的汤水。?
用料
| 冬瓜 | 600克 |
| 鸭胗 | 6个 |
| 薏米 | 25克 |
| 炒扁豆 | 25克 |
| 陈皮 | 1片 |
| 蜜枣 | 2个 |
| 姜片 | 2片 |
| 水 | 2升 |
| 盐 | 适量 |
大暑天时清热解暑又正气的好汤水——冬瓜陈皮鸭胗汤的做法
冬瓜洗净切块；鸭胗洗净改花刀（参考最后的成品图）；蜜枣、扁豆和薏米泡发；陈皮洗净泡发。
陈皮泡发以后把里面滑滑的白色部分刮掉一点。
冷水放鸭胗 煮开后去除浮沫，再加入所以食材，重新煮开以后转中小火煮30–40分钟，完成✅
小贴士
夏天必备的冬瓜虽好，但过分清热祛湿也是对身体有损耗的，加点陈皮刚好弥补这方面的不足，温和正气！试试吧！