酸甜可口菠萝鸭珍
一个菠萝1/3用来炒鸭珍，1/3做了菠萝咖喱虾仁炒饭www.xiachufang.com/recipe/106097720/，1/3给儿子干掉了?
用料
| 菠萝 | 1/3个 |
| 鸭珍 | 适量 |
| 姜片和葱段 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 小米椒（可选） | 1个 |
酸甜可口菠萝鸭珍的做法
华人超市买的鸭珍已经处理得很干净了，锅里加水放入适量姜片和料酒烧开出沫后泡10分钟
滤干冷却后切片备用
菠萝切小块用盐水浸泡一下
热油锅煸香姜片和葱白
菠萝滤干盐水后先放入锅里翻炒至微软后加入鸭珍一起炒均匀
放入葱段和小米椒，加盖转中小火焖5分钟后加入适量盐，鸡精和糖调味后即可出锅
鸭珍的脆裹着菠萝的甜带着小米椒微微的辣，开胃又美味。
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