⭐把鸭胗洗净，切的时候，先把鸭胗对半切，再对半切，切成一小片，一小片的~
⭐将切成片的鸭胗，再冲洗下，洗去血水，倒入料酒、盐、生姜、蒜末，腌制三到五分钟，让其入味
⭐腌制好后，锅中烧热水，倒入料酒、八角、香叶，将鸭胗焯水，沥干水，备用

辣椒切片

?锅中烧热油，放入蒜末和生姜，爆香
?倒入沥干水的鸭胗，大火爆炒，倒入料酒、生抽、盐、蚝油
?最后倒入青辣椒片，翻炒片刻，撒点十三香，翻炒均匀即可出锅