?生鸭肠加入盐清洗干净，水开加两片姜，适量料酒，下入鸭肠焯水一分钟捞出；

?锅里加少许油，下入冰糖，小火炒制部分变为焦糖色。下入鸭肠，姜片翻炒半分钟。加入生抽，老抽，十三香（重点！），料酒，盐，味好美青花椒（美味秘诀！）；

?加水至刚好没过鸭肠，加盖小火煮10分钟，再开盖大火煮至收汁。

使用了味好美青花椒，感谢味好美对本菜谱的大力支持！