爆炒鸭肠
很喜欢吃鸭肠，平时都是妈妈做，今天自己试着做一次，味道不错。
用料
| 鸭肠 | 适量 |
| 小米椒 | 3个 |
| 青线椒 | 3个 |
| 蒜头 | 3颗 |
| 葱 | 2根 |
| 醋 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 食用盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
爆炒鸭肠的做法
把鸭肠切成小段，依次切好青线椒、小米椒、葱、蒜。
烧开水把鸭肠放进去焯一下。
起锅烧油，先放蒜和小米椒爆香，接着放葱白和青线椒进去炒。把鸭肠都放进去，依次加入醋、酱油、盐、鸡精翻炒，出锅。（葱叶我忘记放进去了?️）
小贴士
鸭肠焯水和翻炒的过程不要太久炒出来才会比较鲜嫩哦~
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