玉米糁，选这样的，这种做出来最好吃

为什么要用开水烫，第一可以增加口感，吃起来更香甜，第二不散，更好的黏合在一起

因为是开水特别热，所以切记不要下手，先用筷子搅拌无干粉状态，稍微晾一下，不热了再往下进行

色泽金黄

此处我习惯加一点白面，出来的口感稍微带点筋性，不加白面吃起来更松散点，都好吃?

搅拌一下，再下手团

带手套操作，因为玉米糁烫过还是热的，多少会有点粘手，揉成团就好

分分钟就搞定了

玉米糁是粗粮，特别容易塑型，而且不会回弹

像个圆柱体

开始揉搓，搓细

面团大概700g，我分了7个，刚好蒸一笼，一顿吃一个

拿一个搓成球（不搓也行，不太美观）
按视频手法操作
挖空是因为比较瓷实，这样厚度均匀，好蒸熟

我团好会蘸点干面粉在表面，做饭习惯，怕黏着底布了（老式抹布）
这个步骤可以忽略

水提前烧开，水开上锅蒸15分钟

按照这个做出来不会塌陷，不变形

底部图示

人见人爱，很喜欢

这个是不加白面做出来的，口感也很好，是松散的，看个人口味，我是会换着做