麻辣香锅
用料
| 荤菜：撒尿牛丸、鱼丸、小肠、虾仁、鸭血 | |
| 蔬菜：菜花、豆芽、金针菇、土豆、黄瓜、胡萝卜、香菇 | |
| 青菜：上海青、菠菜 | |
| 葱、姜、蒜、小米椒、麻椒、香菜、辣椒粉、麻辣香锅料 | |
| 盐、酱油、骨头汤、白芝麻 |
麻辣香锅的做法
分批把食物焯水，把蔬菜类、肉类、青菜类焯水，把用的材料切好
准备好熬骨头的浓汤
放油，把葱姜蒜辣椒麻椒放进去爆香
加入一包麻辣香锅料（好人家）
把肉类先放进去炒，容易入味
在放蔬菜进去翻炒
把食物上裹上汁，尽量均匀
翻炒几分钟加入青菜，放盐和酱油
放浓汤，不用太多
一起炖煮一会，让食材更入味，上面放上香菜和香菜
收汁撒上白芝麻就可以了
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