清暑除热：苦瓜焖鸡
自家养的鸡配上自家种植的苦瓜！
用料
| 鸡 | 半只 |
| 苦瓜 | 四根 |
| 蒜 | 两粒 |
| 姜 | 一块 |
| 蚝油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
清暑除热：苦瓜焖鸡的做法
家门前种植的苦瓜摘点
切块备用
自家养的鸡来半只，剁块
加入蚝油，生抽，油，盐，姜片搅拌均匀腌制
热油锅放入蒜末爆香后倒入腌制好的鸡块翻炒
翻炒至炒面带点金黄（五分钟左右）
倒入苦瓜继续翻炒
翻炒一两分钟倒入清水进行焖煮
中途打开盖翻拌
焖煮收汁（15分钟左右）
出锅前来点淀粉水收汁更快
出锅啦
开吃
干干干
小贴士
1.苦瓜提前焯水会没那么苦，或焖煮久一点
2.鸡肉提前腌制更入味
2.鸡肉提前腌制更入味
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