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独家秘制凉拌苦瓜

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:28 • 阅读：7931

用料

苦瓜
蒜瓣
盐
白糖
香油
芝麻
香菜
生抽
醋
老干妈

独家秘制凉拌苦瓜的做法

  1. 苦瓜对半切开

    独家秘制凉拌苦瓜的做法 步骤1

  2. 去瓤跟籽

    独家秘制凉拌苦瓜的做法 步骤2

  3. 切斜刀

    独家秘制凉拌苦瓜的做法 步骤3

  4. 香菜洗净切小段

    独家秘制凉拌苦瓜的做法 步骤4

  5. 蒜瓣剥皮，用刀拍扁然后剁碎

    独家秘制凉拌苦瓜的做法 步骤5

  6. 煮一锅水，水开，放少许盐

    独家秘制凉拌苦瓜的做法 步骤6

  7. 下苦瓜

    独家秘制凉拌苦瓜的做法 步骤7

  8. 再一次开即捞出沥水（最好再冲下凉水，更脆哈）

    独家秘制凉拌苦瓜的做法 步骤8

  9. 放到大碗里

    独家秘制凉拌苦瓜的做法 步骤9

  10. 放盐

    独家秘制凉拌苦瓜的做法 步骤10

  11. 放生抽

    独家秘制凉拌苦瓜的做法 步骤11

  12. 放醋

    独家秘制凉拌苦瓜的做法 步骤12

  13. 放香油

    独家秘制凉拌苦瓜的做法 步骤13

  14. 放蒜瓣粒

    独家秘制凉拌苦瓜的做法 步骤14

  15. 适量老干妈，根据自己喜好来加

    独家秘制凉拌苦瓜的做法 步骤15

  16. 一点点白糖

    独家秘制凉拌苦瓜的做法 步骤16

  17. 拌匀

    独家秘制凉拌苦瓜的做法 步骤17

  18. 放香菜碎

    独家秘制凉拌苦瓜的做法 步骤18

  19. 放白芝麻

    独家秘制凉拌苦瓜的做法 步骤19

  20. 拌匀

    独家秘制凉拌苦瓜的做法 步骤20

  21. 煎蛋

    独家秘制凉拌苦瓜的做法 步骤21

  22. 早餐：白粥

    独家秘制凉拌苦瓜的做法 步骤22

小贴士

1、强烈建议苦瓜切的时候切这种斜刀，我脚的看着特别美特别好吃的样子，哈哈
2、焯水时候，不要时间太久，太熟口感不脆了就，不过要是你喜欢熟的口感的话。比如我老妈。。。
3、去籽去瓤，耐心点哈，用小勺子刨啊刨啊刨。。。
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