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香煎毛豆腐

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:30 阅读:7955
没有吃过正宗的毛豆腐,自己试着做了一次,感觉还是蛮好吃的哦。

用料

豆腐400克
毛霉菌粉1.6克
少许
植物油适量
孜然粉少许
黑胡椒盐粉适量
番茄酱适量
葱花少许

香煎毛豆腐的做法

  1. 1、选一块含水量少的老豆腐切成均匀的小块儿。

    香煎毛豆腐的做法 步骤1
  2. 2、放蒸架上蒸5分钟,待冷却备用。

    香煎毛豆腐的做法 步骤2
  3. 3、毛霉菌粉倒入适量的水搅拌均匀。

    香煎毛豆腐的做法 步骤3
  4. 4、冷却的豆腐放入毛霉菌液中均匀地裹上霉菌液。

    香煎毛豆腐的做法 步骤4
  5. 5、多出来的毛霉菌液也不要浪费,用勺子淋在豆腐上。放入烤箱不用额外加温,三天即可。

    香煎毛豆腐的做法 步骤5
  6. 6、三天准时打开,一个毛茸茸的毛豆腐已经养成啦。

    香煎毛豆腐的做法 步骤6
  7. 7、用筷子夹起来,毛绒绒的感觉下不去口啦。

    香煎毛豆腐的做法 步骤7
  8. 8、锅里倒入适量的植物油,把毛豆腐放油里煎。

    香煎毛豆腐的做法 步骤8
  9. 9、煎至六面金黄,这样毛毛也就消失了。

    香煎毛豆腐的做法 步骤9
  10. 10、最后撒上孜然粉和黑胡椒盐颗粒,和葱花即可。

    香煎毛豆腐的做法 步骤10
  11. 11、摆盘挤上一些番茄酱调味,这是娃最爱吃的了。

    香煎毛豆腐的做法 步骤11