菜谱

位置：首页 > 豆类 > 豆类

一道艳丽的甜菜根炒双豆（土豆和毛豆） 净素食

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:30 • 阅读：7963
买了些甜菜根，搞了很多事，从中点、西点到各种菜品，突然发现这道菜还是比较简单可口易操作的～
食材都量化了，但都不是绝对的，只是给个参考和启发，丰俭都请随意～

用料

甜菜根（蒸熟）80克
毛豆（剥壳）80克
土豆80克
盐1克
生抽10克
油15克

一道艳丽的甜菜根炒双豆（土豆和毛豆） 净素食的做法

  1. 准备食材～
    就把食材拿出来拍了个照，毛豆自己剥了壳，土豆只用了半个，甜菜根洗干净蒸熟也只用了小半个～

    一道艳丽的甜菜根炒双豆（土豆和毛豆） 净素食的做法 步骤1

  2. 全部准备好，土豆切丁后泡水～

    一道艳丽的甜菜根炒双豆（土豆和毛豆） 净素食的做法 步骤2

  3. 热油，将毛豆倒入锅里中小火煸炒～

    一道艳丽的甜菜根炒双豆（土豆和毛豆） 净素食的做法 步骤3

  4. 炒至变色～

    一道艳丽的甜菜根炒双豆（土豆和毛豆） 净素食的做法 步骤4

  5. 加入土豆粒继续煸炒～

    一道艳丽的甜菜根炒双豆（土豆和毛豆） 净素食的做法 步骤5

  6. 土豆半透明状时加入甜菜根粒～

    一道艳丽的甜菜根炒双豆（土豆和毛豆） 净素食的做法 步骤6

  7. 加盐、生抽继续翻炒～

    一道艳丽的甜菜根炒双豆（土豆和毛豆） 净素食的做法 步骤7

  8. 加点水继续煸炒至熟，收干后出锅～

    一道艳丽的甜菜根炒双豆（土豆和毛豆） 净素食的做法 步骤8

  9. 出锅装盘～

    一道艳丽的甜菜根炒双豆（土豆和毛豆） 净素食的做法 步骤9

  10. 甜菜根已经没有了土腥味～

    一道艳丽的甜菜根炒双豆（土豆和毛豆） 净素食的做法 步骤10

  11. 土豆被染成了玫红色，好看极了～

    一道艳丽的甜菜根炒双豆（土豆和毛豆） 净素食的做法 步骤11

  12. 完美～

    一道艳丽的甜菜根炒双豆（土豆和毛豆） 净素食的做法 步骤12

小贴士

甜菜根事先蒸熟，会去除土 腥气～
食材的用量按自己喜好方便增减～
相关新闻